COCOAという発酵食品

連日の食報告で「生きる基本」を受け取る毎日です。
零下50度の自然で暮らすモンゴル遊牧民族が「食べることが生きること」の教えに免疫力を高め体を温める食生活の話を知りました。
そしてCOCOA,最近ピュアなホットココアで体を温めてるとの話にカフェインレスなのかどうなのか知りたくて調べてみた。
カフェインはコーヒ、紅茶の10分の１で微量とのことで又ひとつホット飲料のレパートリーが広がった。
しかも・・・カカオ豆の段階でバナナの葉で包んで熟成された発酵食品なのでした。古代アスティカ帝国からヨーロッパに渡り、その後ヴァンホーテン社で190年の歴史あるの飲み物のでした。
ポリフェノールそのものを飲むヘルシーなのです。

ズーッと飲んいでたウイルアムズ・ソノマ社は日本での販売を撤退していた・・・

結局近所で手に入るのは・・・

世界のバンホーテンさすがに詳しいウンチク↓

https://vanhoutencocoa.jp/
当然・・・チョコレートケーキにも使える。

ホットケーキミックス150g
ココアパウダー大さじ3杯
砂糖50g、バター40g、牛乳80cc混ぜて炊飯器で焼くパウンドケーキ
ホットココアブレイクをして楽しい楽曲制作の様子が知ることができて嬉しいのです。
楽しければ天国です！お仕事は。