温めて寝かせると美味しい! [LoveFighter]
連日届くメニューな報告
ホットココア(バナナ蒸し)
お味噌汁(麹菌)
納豆(納豆菌)
キムチ(乳酸菌)
ふ〜ん以前から発酵食品には興味を示してはいた。
自律神経の調整に発酵食品は良さそうです。
好物だと言う
チーズ(青カビ・白カビ)
パン(酵母菌)
鰹節(カツオブシカビ)
なんか体の良さそう。。。
発酵って腐るのではなくて微生物でデンプン(白米)やタンパク質が分解され旨味が増幅するのです。
発酵によって栄養価も美味しさも別物になるのです。
免疫力上げるし、そう恐るべし「発酵」
せっせとせっせと曲作りは
せっせとせっせと発酵中なのだと、楽しみにしている次第です。
ホットココア(バナナ蒸し)
お味噌汁(麹菌)
納豆(納豆菌)
キムチ(乳酸菌)
ふ〜ん以前から発酵食品には興味を示してはいた。
自律神経の調整に発酵食品は良さそうです。
好物だと言う
チーズ(青カビ・白カビ)
パン(酵母菌)
鰹節(カツオブシカビ)
なんか体の良さそう。。。
発酵って腐るのではなくて微生物でデンプン(白米)やタンパク質が分解され旨味が増幅するのです。
発酵によって栄養価も美味しさも別物になるのです。
免疫力上げるし、そう恐るべし「発酵」
せっせとせっせと曲作りは
せっせとせっせと発酵中なのだと、楽しみにしている次第です。